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脆皮烤鸭的做法步骤

1.鸭子洗净。

2.将葱姜等准备好。

3.鸭子放入大一些的容器。

4.放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制1－2个小时。

5.腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆。

6.烤箱180度预热，中层50分钟左右。

7.下层放上盖了锡纸的托盘。

8.装盘即可。

小窍门&温馨提示

1、鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订，喜欢原汁原味儿的可以缩短腌制的时间。

2、烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了，颜色金黄金即可。